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地蚕的食用方法主要是通过炖的方式来进行食用。最好是用乌鸡，先把整只鸡清洗干净。放入干净的砂锅里面，水最好是加多一点要没过鸡，然后加入适量的姜片，锅开之后转小火，然后放入地产一起炖两个小时左右出锅放盐。
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